幸福是什么？幸福就是冬天的热水瓶，幸福是夏天的冰激凌。饿了，一顿美食就是幸福；渴了，一杯白开水就是幸福；累了，一张沙发就是幸福……而在我眼中，幸福是炎炎夏日里的一碗黑凉粉。
去年六月三日，天气十分炎热，空气中的水分似乎被烈日蒸干了，走到哪里都觉得异常干燥。满头大汗的我刚刚结束一场激烈的足球比赛，累得气喘吁吁、口干舌燥，真希望能喝上一口清爽甘甜的凉开水或是一碗解暑降温的绿豆汤，可水杯已空空如也。看着同学们大口大口喝水的舒服劲，只能舔舔干得快发裂的嘴唇，咽咽口水，默默忍受着。好不容易熬到了放学，铃声一响我马上背起书包，迫不及待地往家赶。火辣辣的太阳照在身上，真是一种煎熬，喉咙干得发痛，我边走边咽口水，虽解了口渴却解不了体渴，好像中暑了一样，头昏眼花，晕乎乎地回到了家。
一进家门，我整个人瘫倒在沙发上。这时，餐桌上一个装有黑水晶一样的玻璃碗引起了我的注意。我努力支起身子，慢慢地走向餐桌，呵，是一碗黑凉粉！这是我认为夏日里最解暑的饮品。顿时我有了精神头，不管三七二十一，捧起碗“咕嘟咕嘟”便喝个精光，一股沁人心脾的薄荷清香弥漫我的全身，口开始不感到渴了，浑身的疲惫也一扫而光，用手擦擦嘴角，还有种意犹未尽的感觉。此时，我发现碗旁留有一张字条，上面写着“这是专门给你做的，赶紧喝吧！”一看就知道是妈妈写的。妈妈想得真周到，她怕今天天热又有体育课一杯水我不够喝，中午专门抽时间做的。
这碗黑凉粉虽然没有街上卖的那样好吃、那样正宗，却是我吃过的最可口、最清甜的一碗，不仅为我消暑解渴，还浓缩着妈妈对我的无微不至的爱。从这碗黑凉粉里，我吃出了幸福的味道，至今难以忘怀……