安仁教育的发展源远流长，南宋嘉定年间，安仁始建玉峰书院和清溪书院。明万历年间，建南秋书院。清乾隆四十八年建宜溪书院。直至清末，全县共有县学书院1所，族办义学书院13所。民国初年，县政府鼓励族办学校和私人办学，形成公办和私办并举的教育格局。民国27年（1938年），全县共有小学162所，学生9273人，实现一乡一所中心完小，一保一所初级小学。民国30年（1941年），安仁县立初级中学创办。1946年县简易师范学校成立。至1949年解放前夕，全县小学163所，初级中学3所，简易师范1所。
1997年，安仁县义务教育阶段共有学校226所，其中九年一贯制学校2所、初中学校20所、中心小学20所、村级联校27所、村级小学96所、教学点61所；适龄儿童入学率100%，在校学生辍学率小学为0、初中为1.42%、低于国家规定标准，在校学生35000人。高中阶段学校3所、在校学生8500余人，高中阶段在校学生万人比1：393，高于全省平均水平。学前三年教育有县中心幼儿园1所、乡镇中心幼儿园19所、在园幼儿11000余人，学前三年毛入园率达70%以上、学前一年入班率达98%，学前三年教育普及水平保持在全市先进行列。民办学校2所，学生2800余人。