截至2012年，开封全市共有各级各类学校3088所，在校生125.08 万人，专任教师56558人，兼任教师3791人。其中，全市研究生培养单位1个，在校生5756人；普通高校5所，在校生11.35万人；中等职业教育学校35所，在校生6.05万人；技工学校14所，在校生2.05万人；普通高中46所，在校生9.38 万人；普通初中232 所，在校生20.23万人；小学1406所，在校生52.93万人；特殊教育学校9所，在校生588人；幼儿园690个，在园幼儿15.87万人。各级各类学校中，还有各类成人教育学校656所，在校生8.66万人。