“十一五”时期，梅县区普通中学年平均在校学生3.95万人，小学年平均在校学生3.53万人，小学学龄儿童平均入学率99.9%，小学平均升学率99.9%，初中平均升学率86.8%。该区已获得“广东省教育强区”称号，实现全区所有乡镇“创强”全覆盖。2012年，全区有小学在校学生2.91万人;普通中学在校学生3.17万人，其中普通高中1.32万人。小学学龄儿童入学率100%;小学毕业升学率100%;初中毕业升学率99.9%;大学录取率78.3%。
1、梅县区实验幼儿园始创于1952年，原址江北城隍庙，新址新城宪梓大道，是直属于梅县区教育局的一所示范性公办幼儿园，1996年被评为广东省一级幼儿园。
2、广东东山中学是一所享誉海内外的重点学校，创建于1913年，是叶剑英的母校。1951年被列为广东省重点学校，1978年被列为全国重点学校，1993年被评为首批广东省一级学校。
3、梅县区新城中学(前身为程江中学)，位于梅州市梅县区新城行政区梅花山麓，府前大道之间，背靠区人民广场，学校面积 120 亩，是区直属完全中学。