小长假假期，农家乐似乎成为了首选之地。没有奇绝壮美的风景，也没有高端发达的科技，更没有豪华舒适的环境，农家乐有着它独特的魅力。
习惯了高强度忙碌生活，人们在农家乐世外桃源般的生活中，感受到了乡村特有的闲适与悠然自得。尤其是那那用土锅土灶，最原始方法烹饪的农家菜，没有光鲜艳丽的外表，但是那简单自然的食物，却给了被各种调味剂麻醉的味蕾以极大的享受。人们陶醉在农家乐简单又不失惬意、朴素又不乏乐趣的生活中。可以说，是农家的简单自然，返璞归真使得人们对它青睐有加。
同样是美食，想起曾经有位擅长做海鲜的厨师说过：“烹饪海鲜最好的方法并不是用复杂的烹调方法加上各种佐料、调味品；相反，用海水清煮的海鲜才是最鲜美且最富有营养的。”妈妈做海鲜时，总会加上各种调料，许多我连名字也毫不知晓。它们怎么也阻止不了我对海边美味的怀念，因为，这其中缺少最重要的事物——平常心。海鲜是一种鲜美的食材，过多的调味品不但不会增添它的美味，相反，会使人无法享受到海鲜本身味道的独特。被如此之多调味品点缀的海鲜不再简单，又岂会美味呢？
春节期间，总是少不了大鱼大肉。对于饕餮大餐早已腻烦了的人们，此时心中最盼望的美味，仅仅是一碗清淡的米粥，或者清炒的蔬菜吧！
所谓美食家，不过是用最简单的方法去寻觅更好的美味。那么人呢？至繁归于至简，做一个简单的人，首先就要怀有一颗简单而纯粹的心，就像孩童一样，干净而没有杂质！